Doperwten zitten boordevol gezonde voedingsstoffen. Zo bevatten ze thiamine (vitamine B1) en niacine (vitamine B3), belangrijke vitamines voor je energiestofwisseling. Ook vitamine C, vitamine K en folaat (vitamine B11) zijn volop aanwezig.
Gebruik deze gedroogde groene erwten zoals verse groene erwten in groenteschotels, soepen of bij rijst.
Laat de groene erwten 4-12 uur weken in koud water. Kook ze daarna in 1-1,5 uur gaar. Tijdens het koken behouden deze erwten hun vorm en kleur.
|
