SPELT - GEDROOGD - VLOKKEN

Spelt was één van de populairste granen in de Romeinse tijd. In de moderne landbouw werd spelt steeds minder gebruikt. Hierdoor bleef de plant genetisch vrij onaangeroerd door veredelaars.
 

Deze speltvlokken bestaan uit volledige biologische speltkorrels. De volkoren korrels worden koud geplet tot vlokken en blijven vrij van additieven. Dankzij de vele eiwitten zijn speltvlokken bijzonder voedzaam. Ze bevatten zelfs meer eiwitten dan tarwe. Bovendien zijn ze licht verteerbaar. Deze voorgestoomde vlokken kan je zo eten.

Omdat vlokken vloeistoffen gelijkmatiger opnemen dan meel, zijn speltvlokken heel geschikt om toe te voegen aan brood. Het zorgt voor een malser brood dat minder snel uitdroogt.

Speltvlokken zijn lekker als ontbijt met melk of yoghurt. Gebruik speltvlokken ook in pap, veggieburgers, koekjes en zo vele andere leuke recepten.