Dit artikel is een uitsluitend informatief artikel. Mogelijks vind je onderaan dit artikel onder de rubriek 'Omschrijving' link(en) die betrekking hebben op dit artikel.
ID-NUMMER
: 08.305.066
Spelt was één van de populairste granen in de Romeinse tijd. In de moderne landbouw werd spelt steeds minder gebruikt. Hierdoor bleef de plant genetisch vrij onaangeroerd door veredelaars.
Deze speltbloem is afkomstig van biologische speltgranen. Die graantjes worden vermalen en gezeven tot een zuivere witte bloem. De smaak van speltbloem is vergelijkbaar met tarwe, maar dan iets zachter en breekbaarder. Spelt is erg populair omdat het even voedzaam, maar lichter verteerbaar is dan gewone tarwe.