Voor deze gevriesdroogde frambozen worden uitsluitend volledig rijpe, ganse frambozen gebruikt. Er worden geen suikers aroma’s, kleurstoffen of bewaarmiddelen aan toegevoegd.
Het proces van vriesdrogen haalt al het water uit het verse fruit in een ijskoude vacuüm omgeving. Tijdens dat proces verliezen de frambozen enkel het water dat ze bevatten. Al de rest blijft: de smaak, de geur, de vorm en de voedingsstoffen blijven bewaard en komen nog intenser tot uiting. De enige verandering is het gewicht, voor 100 gram gevriesdroogd fruit heb je wel meer dan een kilogram vers fruit nodig.
|
